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junzhiji.foodjx.com Foodjx导读：高压均质机是上海诺尼轻工机械有限公司根据九十年代技术研制成功的新产品。高压均质机用于对粘度低于0.2Pa.s，温度低于80℃液体物料（液—液相或液—固相）的均质乳化。
高压均质机的工作原理主要是通过三柱塞的往复运动将被加工物料以高压的形式送至均质阀，使物料流经阀盘与阀座微小间隙的瞬间受到湍流、空穴、剪切等复合力的作用，将原先粗糙的乳浊液或悬浮液加工成极细微的、均匀稳定的液与液相混乳化物或液与固分散物；其乳化平均细度在1um以下，固体分散粒度平均在2um以下。物料经过高压均质机均质后有很多的优点：有*的稳定性、可提高保存质量、加快反应时间、节省添加剂；应用在食品、保健品、化妆品等领域，能提高人体的吸收质量等。
目前的均质机行业，小型高压均质机越来越受到用户欢迎，生产厂家越来越多地致力于开发制造实验型小型高压均质机，以上海诺尼厂家为代表的高压均质机，其发展主要体现在：
1、超高压性
由于高压均质设备在营养液原浆、生物工程、超微破碎技术及纳米技术中的推广使用，使其产品覆盖范围迅速扩大，所要求使用的压力也越来越高，日前，从上海东华均质机厂了解到，要求使用压力在100MPa以上的客户越来越多。但国内能生产压力在100MPa的工厂并不多，而150MPa的均质机只有某些能生产。国外的设备相对比较成熟，zui高压力能达到200MPa，但由于在其价格昂贵、易损件提供困难等原因，使国内用户难以接受。
2、全自动智能化
随着现代化大工业自动化生产的需要，均质机已经可以独立串联生产线上。大大提高了食品生产的自动化程度。为使食品生产线可以连续稳定、卫生的工作，就需要均质机与前后处理设备之间有很好的匹配，并能在动态条件下远程自动调整技术参数、自动检查各部门分运转状态、自动判别故障，并且能在特殊情况下自动停机。
均质系统分别由一级阀和二级阀组成双级均质系统，两者可同时使用，也可单独使用。均质阀的结构可分为平型和W型两种，平型阀能承受高压冲击，具有耐磨性好、使用寿命长等优点。W型阀是一种能在一组阀件内产生多次均质过程结构的阀，大大的提高的其均质效果。泵体阀的结构分球型阀和碟型阀两种，球型具有耐高压、使用寿命长等优点；碟型具有结构简单、容积效率高等优点。